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本港每天產生逾3,000公噸廚餘，政府於是發起《惜食香港運動》，但食環署街市卻把大量仍可食用的剩餘食材丟棄，大多數為蔬果，浪費之餘，更佔用不少堆填區空間，當局有需要採取措施，避免情況持續！
綠領行動遂進行街市廚餘審核調查，發現食環署轄下的沙田街市一天丟棄181公斤可食用剩餘食材，大多數為蔬果。以此推算，全港75個食環街市每天產生14.3公噸可食用的剩食，足夠一個成年人食用34年。
連結：http://www.greeners-action.org/modules/AMS/article.php?storyid=408
綠領行動促請當局正視食物浪費問題，將適合捐贈的剩食透過食物回收社區分享網絡分發至低收入人士，既可減少食物浪費，減輕堆填區壓力，又可照顧基層的需要。
食環署作為政府部門，對於協助在街市推行推動源頭減廢責無旁貸，可是食環署一直處於被動角色，沒有減廢決心。現時全港食物回收全部均為民間組織自發，經費依賴短期的項目資助，欠缺長遠政策支持。現時民間已有多個非政府組織推行食物分享計劃，社區網絡和運作模式已見成熟。因此食環署應主動制定長遠食物回收及管理機制，妥善處理街市剩食，將會有牽頭作用，將食物回收普及至全港街市。
本人促請食環署：
1. 三年內食環署制訂街市食物回收政策，以招標形式與非政府組織合作，把街市可食用的剩食分發到附近低收入人士手中；
2. 訂下剩食回收目標，三年減少10%街市棄置廚餘；
3. 在街市增設相關設施及儲存空間，妥善處理剩食；
4. 教育商販及推廣食物回收。
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