為無門雪櫃裝門

氣候關注小組 Climate Change concern group

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已有248 個簽名,需要 500個。聯署結束日期 2016年 11月 30日

AEON 永旺(香港), City’super, Fusion by PARKnSHOP, Gourmet Food Hall, Great Food Hall, International by PARKnSHOP, Market Place by Jasons, Marks & Spencer 食品專門店, OK便利店, SU-PA-DE-PA, Taste, ThreeSixty, VanGO便利店, 一田, 佳寶食品超級市場, 健康工房, 大昌食品專門店, 惠康超級市場, 百佳冷凍食品, 百佳超級市場, 華潤萬家便利店,

根據世界自然基金會香港分會(WWF) 早前公布的全港雜貨零售商户「商用雪櫃普查」結果,發現零售商戶雪櫃無門情況普遍,不但增加食物安全風險,而且浪費電力。

調查發現,無門雪櫃較難將溫度維持於安全水平。食物及環境衛生署的<<食物衛生守則>>列明,商户應時刻檢查食物,並確保所有具潛在危害食物需冷藏在4度或以下,而美國食物及藥物管理局建議的標準冷藏要求則為平均5 度。測試發現無門雪櫃絕大部分時間未能達到5度的水平,個別位置更一度錄得高達11.4度。現時本港法例要求,奶類或奶類飲品在待售期間須保持在攝氏10度以下。但現時零售商普遍使用無門雪櫃,不足以確保食品長期保存在安全的環境。

一部無門雪櫃每年亦較有門雪櫃額外消耗近5,000度電。全港雜貨零售品牌約有18,000部無門雪櫃,由此推算,若全部加裝雪櫃門,每年可減少51,000公噸碳排放量,相等於逾200萬棵樹一年吸收的二氧化碳量。

無門雪櫃加速氣候變化。商戶只需加裝兩道雪櫃門,每月節省的電力相等於一個香港家庭的平均用電量。要緩解氣候變化,守護地球,為雪櫃加裝門正是可行方案之一。讓我們攜手呼籲零售商為無門雪櫃安裝雪櫃門,承擔社會責任,作出改變。

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AEON 永旺(香港), City’super, Fusion by PARKnSHOP, Gourmet Food Hall, Great Food Hall, International by PARKnSHOP, Market Place by Jasons, Marks & Spencer 食品專門店, OK便利店, SU-PA-DE-PA, Taste, ThreeSixty, VanGO便利店, 一田, 佳寶食品超級市場, 健康工房, 大昌食品專門店, 惠康超級市場, 百佳冷凍食品, 百佳超級市場, 華潤萬家便利店,

本人建議上述零售集團盡快訂立政策,為旗下分店的無門雪櫃加裝雪櫃門,或逐步淘汰無門雪櫃。理據如下:

停止嘥電,減少碳排放

全港雜貨零售品牌共有18,000部無門雪櫃,若全部加裝雪櫃門,每年可減少51,000公噸碳排放量,相等於逾200萬棵樹一年吸收的二氧化碳量。安裝雪櫃門能節省用電和碳排放,也節省營運成本,一舉兩得!

保障食物安全,消費者安心購買

確保冷藏食物或飲品放置在足夠低溫及溫度穩定的雪櫃之內,可減少細菌滋生的機會,保障食物安全。

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聯署由 by 氣候關注小組 Climate Change concern group 2016年 08月 15日 發起,於 2016年 11月 30日 完結


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