早前英國衛報透露當地餐廳的食材供應不是可持續的，亞洲又是否一樣？
英國的連鎖餐廳近日被批評，因為有評分拍魚類的供應是不可持續的。海洋管理委員會(MSC) 同Fish2fork – 一間國際網上餐廳指南，評估英國最大型的連鎖餐廳的海鮮是否來自可持續供應。有好幾間餐廳是海鮮來源不明或不願響應的罪魁禍首。
Bella Italia, Ask, Harvester 和Frankie & Benny’s 只當中幾個評分最低的集團，表明他們的海鮮例如鱸魚，大蝦和鱈魚，是來自過度捕魚的區域或MSC 建議「避免」。
Pret a Manger 或 Yo! Sushi 評分則是「優良」，提供的海鮮符合Fish2fork 的要求。某程度上可證明到，可持續海鮮是英國現時的潮流，英國人關心海鮮的來源。MSC的目的是令英國成為第一個支持和實踐可持續海鮮的研究。
儘管亞洲未有像Fish2fork 的關注組織，但亞洲對可持續海鮮的需求日益增加。越來越多人明白海鮮來源的重要性，既為自己也為環境的健康著想。所以，像健康海鮮節積極幫助餐廳找尋可持續海鮮供應，同時又能滿足消費者對可持續海鮮的需求。去年11月，超過四十間餐廳已承諾提供至少一個可持續海鮮的菜式，以保護我們的海洋，支持捕魚業和提高公眾認識。讀者們也可以分享這篇文章，以及支持可持續海鮮！

照片來源：健康海鮮節